AllChem Việt Nhật | Phenol là gì? ứng dụng của Phenol trong đời sống - AllChem Việt Nhật

Phenol là gì? ứng dụng của Phenol trong đời sống

Phenol là một dạng hóa chất tuy có nhiều ứng dụng trong các ngành công nghiệp sản xuất chúng cũng rất độc hại nên hiếm được ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm. hãy cùng mình bổ sung thêm những thông tin về loại hóa chất này ngày nhé.

Phenol là gì?

PhenolPhenol được phát hiện vào năm 1834 khi nó được chiết xuất từ ​​nhựa than đá. Ngài Joseph Lister đã sử dụng nó như một chất khử trùng từ năm 1939 cho đến những ngày cuối cùng của Thế chiến II, phenol đã được Đức Quốc xã sử dụng.

Phenol là một hợp chất hữu cơ thơm có công thức thực nghiệm là C6H5OH. Với nhóm hydroxyl (OH)

Đây là hóa chất độc hại, bị cấm sử dụng trong thực phẩm, có thể gây bỏng nặng nếu tiếp xúc với da.

Hơi có tính axit, cần xử lý cẩn thận vì có thể gây bỏng nặng nếu rơi vào da.

Phenol là một hợp chất hữu cơ thơm có công thức thực nghiệm là C6H5OH. Mỗi phân tử bao gồm một nhóm phenyl (C6H5) gắn với một nhóm hydroxyl (OH). Đây là một hóa chất độc, có tính axit nhẹ, việc sử dụng nó trong thực phẩm phải bị cấm và phải hết sức thận trọng vì có thể gây bỏng nặng.

Chia làm hai loại phenol Monophenol: Là loại phenol mà phân tử có chứa nhóm -OH. Polyphenol: là loại phenol mà phân tử của chúng chứa nhiều nhóm OH.

Tính chất của Phenol

Tính chất vật lí

  • Phenol là chất rắn kết tinh không màu, có mùi đặc trưng, ​​nóng chảy ở 43 ° C.
  • Khi tiếp xúc lâu với không khí, phenol bị oxy hóa một phần, chuyển sang màu hồng và nóng chảy do hấp thụ hơi nước.
  • Phenol Dễ tan trong nước lạnh, tan trong một số hợp chất hữu cơ Phenol tan vô hạn ở nhiệt độ trên khoảng 66 độ C..

Tính chất hóa học

Tính chất của nhóm -OH

  • Để phân biệt phenol với anilin cho Phenol tác dụng với kim loại kiềm.

C6H5OH + Na → C6H5ONa + 1/2H2

  • Tạo muối phenolat khi tác dụng với bazơ mạnh:

C6H5OH + NaOH → C6H5ONa + H2O

  • Để tách phenol khỏi hỗn hợp khi cho phenol tác dụng với các axit mạnh hơn:

C6H5ONa + CO2 + H2O → C6H5OH + NaHCO3

C6H5ONa + HCl → C6H5OH + NaCl

Tính chất của nhân thơm – Phản ứng thế H ở vòng benzen

  • Phản ứng thế brom: Phenol phản ứng với dung dịch brom tạo kết tủa trắng 2,4,6-Tribromophenol: Phản ứng này dùng để nhận biết phenol khi không có anilin. Phenol  thế brom dễ hơn benzen vì có một nhóm. OH đẩy electron và làm tăng mật độ electron trong vòng benzen
  • Phản ứng thế nitro: Phenol phản ứng với HNO3 đặc có xúc tác H2SO4 đặc nóng tạo thành 2,4,6-trinitrophenol (axit picric):

C6H5OH + 3HNO3 → C6H2(NO2)3OH + 3H2O

  • Để tạo nhựa phenolfomandehit cho phenol tác dụng với HCHO Trong môi trường axit

nC6H5OH + nHCHO  → nH2O + (HOC6H2CH2)n

Ứng dụng của Phenol

  • Làm chất dẻo: Phenol là nguyên liệu để sản xuất nhựa phenol-fomanđehit.
  • Sản xuất tơ hóa học: từ tơ phenol tổng hợp thành tơ poliamit.
  • Hóa chất này được sử dụng để làm thuốc diệt cỏ và chất kích thích sinh trưởng thực vật, hormone thực vật 2,4-D (một muối natri của axit 2,4-dichlorophenoxyacetic)
  • Phenol cũng là nguyên liệu để sản xuất một số thuốc nhuộm và thuốc nổ (axit picric ). ) Do đặc tính diệt khuẩn, phenol được sử dụng để sản xuất trực tiếp chất khử trùng hoặc sản xuất thuốc diệt nấm, diệt côn trùng (ortho – và para – nitrophenol …)

Những lưu ý về Phenol

  • Phenol là một hóa chất rất độc, có thể gây bỏng nặng nếu dính vào da.  Gây nguy hiểm cho sức khỏe con người và mọi sinh vật. Chúng có khả năng tích tụ trong cơ thể và có khả năng gây nhiễm độc cấp tính và mãn tính cho người.
  • Phenol nói chung và chlorophenol nói riêng khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra rất nhiều tác hại đối với các cơ quan, hệ thống khác nhau nhưng chúng chủ yếu ảnh hưởng đến hệ thần kinh, tim mạch và máu.
  • Các triệu chứng ngộ độc phenol: Khó tiêu: nôn, buồn nôn, tiêu chảy. Rối loạn hệ thần kinh và toàn thân: mệt mỏi, chóng mặt, nhức đầu, sụt cân nhanh chóng. Động kinh, co giật, hôn mê. Các vấn đề về tuần hoàn và hô hấp, sốc nặng. Tiếp xúc với dung dịch đậm đặc có thể gây hoại tử, hoại tử hoặc tử vong ngay lập tức.

Bài viết đã tổng hợp những thông tin về phenol mong rằng sẽ giúp ích cho bạn trong việc ứng dụng hóa chất phenol